文昌鲍鱼

来源：发布日期：2016-10-14 09:51:49 浏览次数：字体：[大][中][小]丨关闭本页

鲍鱼被誉为“海味八珍之冠”，有很高的营养价值和医用价值，有调理血脉、滋补脾肾之功效，其肉质细嫩柔滑、鲜而不腻、味道清香。鲍鱼吃法多样,炒、蒸、爆均可。

　　鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分;“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种;品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香;而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。

　　海南鲍鱼盛产于三亚天涯海角马岭港滩与文昌县龙楼镇一带珊瑚礁石群。西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名的食用鲍，由于天然产量很少，因此价格昂贵。

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