吃虾有什么技巧？

除了味道鲜美，营养价值极高外，虾还是天然血管和心脏的保护伞哦!

什么人适合吃虾

中医认为，食补，是不可替代的安全滋补方式。虾作为最普通的食物，可以说是老、孕、少皆宜的。虾还能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰，可针对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁中含有的虾青素，是世界上最强的天然抗氧化剂之一。2008年以来，国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，在提高免疫力，预防肿瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生发展等方面具有显著的作用。

虾青素，防治心血管病! 虾中含有丰富的镁。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，预防高血压、冠心病及心肌梗死。

虾青素的作用更是不可忽略，但是虾青素含量最为丰富的虾壳，却常常被人扔掉，这个无疑浪费了虾中最好的东西。

有研究表明：虾青素清除自由基的作用是维生素C的6000倍;辅酶Q10的800倍;纳豆的3100倍;花青素的700倍!

营养够全面，吃虾有技巧

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，能降低胆固醇，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

1水煮虾 吃虾最好的方法就是水煮，因为虾肉中的很多营养都较弱，经不起高温。带着虾壳一起煮，虾壳变了颜色就可以了。

2虾壳汤 虾青素大多在虾壳中，但是又难以下咽，不好消化。虾煮过后剥下的壳千万不要扔了，淋干水分，用油炒干，然后加水，再加上豆腐青菜，就能炖出鲜美的虾壳汤啦!

每周要至少吃一次水煮虾和虾壳汤，美味营养的同时，还能保护血管和心脏，预防癌症! 食物是大自然赐给我们的最好的药，最安全，也最适合。要让更多的人知道这吃虾的好处，记得告诉自己的家人朋友哦!