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每到端午时节，粽子飘香的时候，对于海南人来说，吃粽子是一件开心的事情，一提到粽子，大多数的琼北地区的海南人都会想到定安粽子，如果问他们那里的粽子好吃的话，他们一定会说定安粽子好吃。那作为一个吃货来说，你们肯定会问，为什么定安粽子那么好吃呢？难道因为离得比较近吗？让我们这个吃货来给您细细道来。
说起定安粽子，不得不提下定安粽子的历史，定安粽子最早形成于明代是海南三大名粽之一，随着交通的日益方便完善，定安粽子更是远销内陆和海外，备受赞誉，颇有名气。定安粽子为什么好吃？最主要的原因是粽子的用料实在，采用的是黑猪肉。用黑猪肉包出来的粽子哪一个香字了得。
定安粽又分为两种，用糯米制作的又称糯米粽，用籼米制作的称籼米粽。制作原料是富硒大米和富硒黑猪肉，猪肉一般用七分瘦肉三分肥肉，并用盐，香料等调料调制好大米。将事先洗干净的富硒粽子叶铺好，在铺上一层猪肉，咸鸭蛋，大米，然后将粽子叶仔细包裹好，放在锅中蒸煮十个小时左右方出炉，制作的过程十分讲究。这样煮出来的粽子味美肉鲜，让人越吃越上口。
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