感受舌尖上的琼海：鸡屎藤好吃到没朋友(图)

来源：海南文化网发布日期：2016-08-17 10:54:18 浏览次数：字体：[大][中][小]丨关闭本页

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琼海的鸡屎藤

　　有人说琼海的鸡屎藤好吃到没朋友，堪称海南小吃中的精品；有人说琼海的塔洋炒粑有着特别吸引食客的技巧，让人吃到停不下来；有人说琼海的芒果肠粉、绵绵冰等是对“小清新”最好的诠释；有人说琼海粽子虽无威震四方的名气，却是实实在在，可称为“养在深闺的美食”。

　　提起琼海小吃，很多人脑海中跳出的首先是鸡屎藤、清补凉与杂粮。鸡屎藤绝对是一道绕不开的美味小吃。再不要说“鸡屎藤”这个名字略显不雅，对于猎奇的游客来说，这道另类小吃一定是要一品为快的。

　　将新鲜洗干净的鸡屎藤叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末。吃时将米粉加水拌均揉匀，掐成小指状般大小，待水烧开后下锅，再加椰丝、生姜、红糖，稍滚片刻就可起锅。鸡屎藤味道爽滑糯甜，别具风味，是小吃摊上当之无愧的主角。

（海南文化网整理发布小谷）

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